ちょっと反省；；

ごく稀に、歩香では多くのお客様のご来店が重なって、
ご不便をおかけする事があります。
昨日のお昼も、偶然その状況がおきました＾＾；

ご予約のお客様のご来店と、その直後のお客様。
どちらのお客様にも、お料理などのご提供が
遅くなってお待たせしてしまったり、十分な
サービスやキチンとした対応が出来なかったりと、
せっかく足を運んでくださったのに、本当に
大変申し訳なかったなぁと、大反省でした；；
この場をお借りして、お詫びいたしますm(_ _)m

私達スタッフは、本来ならばこういうときの為に、
落ち着いてキチンとした対応ができる力を持っておく
べきなんでしょうけど、日頃バタバタした対応が
少ないためなのか、気合が足りないからなのか、
すぐにパニくっちゃうんですよね＾＾；

厨房の限界や、ご注文をお受けしてから料理を
お作りするなど、色々要因があるのかもしれませんが、
それをフォローするのもスタッフの役割。
何よりも、貴重なお時間を割いてお越しくださる
お客様には、気持ち良く過ごして頂きたいですからね(^^)b
そう思うと、ホントに反省しきりの一日でした(;´▽｀A``

探し物・・・c(゜^ ゜ ;)

やりたい事が次々と浮かんではボツになる毎日の中で(?)
最近、どうしてもやりたい事が出来ちゃいました(￣∇￣*)ゞ
だけれども、それを実現するには、必要なモノが。

パン屋さんや駄菓子屋さん、ケーキ屋さんなんかで
パンやお菓子が常温で並べられてる、ガラスケース。

ちょっと大きな棚型から、棚の上に乗せて気軽に使える
小さめのものまで、色々な方向でリサイクルショップや
ネットのオークションで探しているのですがぁ・・・
これがナカナカ見付からないんですねo(´^｀)o
お店の広さの問題もあるんで、あまり大きなものは
置けないし・・・

たまに良いなぁ・・・と思うものがあっても、オネダンが・・・
ん～、無理無理(;´▽｀A``

改装や移築などで、ガラスケースが不要になるお店さんが
あればなぁ・・・なんて勝手な夢を描きつつ、今日も探して
いるのでありました。

皆さんの周りに、「こんなんで良ければあげるよ～」なんて
出会いがありましたら、歩香までご連絡をっ★(￣人￣)
あ、もちろん、タダとは言いませんよっ！(＞▽＜;;

ディモンシェのお話(^^)

ここのブログのタイトルにもなってる「ディモンシェ」。
以前より歩香をご利用されているお客様は、ご存知の方も
いらっしゃるかと思いますが、何の名前だと思いますか？

実は、歩香をそっと見守ってる「牛」さんの名前なんです♪
←これがディモンシェです^^

「Dimanche」と書いて、「ディモンシェ」と読みます＾＾
フランス語で、意味は「日曜日」。
いつ訪れても「日曜日」のようなのんびり感を感じてもらえる、
そんな象徴として、いつもお客様のそばにあって欲しいという
願いを込めて名づけたものなんです(o^-^o)★

今では歩香をも象徴する、大事な名前の一つでもあります。
会員カードも「ディモンシェメンバースカード」ですしね(^▽^)
ぜひ、うちにお立ち寄りの際は、静かに「歩香」を眺めている
ディモンシェを、ちょっとだけ気にかけてあげてみてください^^

ちなみに、ディモンシェの足元の鐘は、ちゃんと鳴るんですよ♪
結構大きな音がしますけど(;´▽｀A``

パスタのお話

歩香では、軽食としてパスタをご用意しています(^^)
「パスタは消化に悪い」なんて言われる事がありますが
本当はどうなんでしょう・・・
と、いう事で、調べてみました(*^-^)b

柔らかい白米やうどん等は、一気にグルテン化して
吸収されるので、アドレナリンが大量に分泌されて、
急激に血糖値が上がってしまい、身体への負担が
大きいのだそうです。

パスタの主原料、デュラム麦のセモリナ粉は、
ゆっくり吸収される性質を持っていて、身体への負担が
少ない上に、腹持ちが良いんですって(o^-^o)
健康食品として注目されている玄米も、同じ性質とか。

でも、のびたパスタは、柔らかいうどんと同じ状態に
変化してしまうので注意が必要みたいですっ(>.<;)
アルデンテで茹で上げられたパスタを、歯応えのある
うちに良く噛んで食べれば、少量でも満腹感が得られて、
腹持ち良く過ごせると言う訳ですね(*^-^)

そう言えば、海外ではスポーツ競技の大会前夜に、
「カルボパーティ」というパスタを食べる催しを行ったり
しますよねっ★
翌日に響かず、腹持ちの良いパスタは打って付けの
食材なのでしょう(o^-^o)

今日はハロウィン★((^ш^))

今日はハロウィンですねっ((^ш^))
街では仮装をした人がいたとか★皆さんは、なにか楽しんでますか？

短い期間ではありましたけど、今日がおわってしまうと、
歩香の中のオバケたちは、また来年まで眠りにつきます(*´0)ゞ
ちょっぴりさびしくなりますけど、きっとオバケのみんなは、
今年もたくさんの皆さんを驚かすことができて、そして、
ハロウィン気分を味わってもらえて、満足していることでしょう★

また来年になったら、いつの間にかゴソゴソと這い出てきて、
歩香を訪れる皆さんに「イタズラ」をしちゃうと思いますっ(^▽^;)
そのときは、皆さんもオバケたちと一緒にハロウィンを楽しんでみてくださいっ♪

※本日で、ハロウィン季間限定メニューの「カボチャのペペロンチーノ」と
　 会員様メニューの「カボチャクリームのスパゲティ」は終了となります。