ドライフルーツ

中国茶のお茶請けには、ドライフルーツが一般的。
なんでかなぁ？　と思いますよね(*^-^)

実は、ドライフルーツは、その製造工程で栄養素や
ミネラルなどが凝縮されるので、少量で効果的に
摂取できる健康食材なんです。
実際には、日本の漬物や干物同様、保存食の
仲間ですけどね(￣∇￣*)ゞ

さて、中国茶に限らず、日本のお茶にもビタミンや
数百種類とも言われるミネラルなどの有効成分が
含まれているそうです。

ドライフルーツを食べながら、お茶を飲むと、
それぞれの有効成分が効果を助長し合って、
相乗効果を発揮してくれるとか。

お茶は元々、利尿作用が強いので、その効果と
合わせれば、お肌や内臓の調子が整えられたり、
抗酸化作用で老化防止などの「イイコト」が色々
期待できちゃうんですねっ♪

昔の人が、そんな効果を狙って食べて居たとは
思えませんが、どんな事も機能的に考える中国の
方の発想ですから、健康に有効だとは考えられて
いたんでしょうね(^^)

最近では、歩香で食べたのをキッカケにして、
ドライフルーツをスーパーなどで購入するように
なったと言うお声も頂戴していますっ★
ご自宅でも是非、ティータイムにドライフルーツを
試してみてくださいねっ(^_-)v

歩香のお茶事情

歩香では中国茶をメインに扱っています。

中国茶、最近では残留農薬の問題などで、テレビの
ニュースなどに取り上げられたりして、不安に感じて
いる方も少なくはないと思います。

確かに、一部の地域で輸出用の野菜などを過度な
農薬を使用して栽培している所があるようです。
また、自然環境に大きな影響を与える重工業地帯が
あったりして、”虹色の川”と揶揄される不自然な色の
汚染された川などが日本でも多く取り上げられて
話題にされていますよね。

中国茶を通して、私たちは色々と中国の事を学んで
来ました。

とてもとても広いその国は、砂漠から近代都市まで
様々な土地を内包しています。
その一部には、戦後の高度成長期の日本のように
沢山の工場がひしめいている所も現実に存在します。
ですが、その一方で、世界に誇れる大自然も抱えて
いるんです。

美しい水の流れる山々や、澄み切った風渡る湖。
名の有る中国茶は、こういった素晴らしい自然の中で
栽培され、大切に、丹念に人の手で加工されます。
お茶の産地は無数に存在していて、それぞれ特徴を
持った魅力的なものばかりです。

歩香では、横浜中華街などの食材調達にも縁のある
長い付き合いになる知人に、茶葉の買い付けを
お願いしています。
観光客用の茶葉ではなく、現地の人が安心して美味しく
飲むための中国茶葉を厳選して選んでもらっています。

特にお薦めしている中国茶には、台湾産のものが
多いのですが、中国本土とはまた違った環境と製法で、
甘く良い香りのするものが多く、味とのバランスが
とても良いんです。

本当は私たち自身で茶葉の買い付けをしたいんですが、
時間的な問題などを考えると、なかなか行けないのが
現実ですね(;￣ー￣A
ここは、現地に詳しく、パイプをもっている達人にお願い
するのが一番かなぁ・・・と思っています♪

そんな訳で、歩香の中国茶は、安全で美味しい自慢の
一品ですっ★（実際、等級の高いものばかりなんです）
数が多くて、選ぶのに困ってしまった時は、気分や体調、
どんな感じのお茶が良いかなど、私達に気軽に声を
かけてください(*^-^)b

それと、妊娠をされている方、風邪などで薬を飲まれて
いる方には気をつけて頂いた方が良いものも
ございますので、まずはお声をおかけくださいねっ♪

カボチャのクッキー(^^)

今週から、ハロウィン期間だけの限定として、
「カボチャのクッキー」を作ってみましたっ♪

ほんの～りしたカボチャの甘味が優しい、
とてもシンプルなクッキーになりました^^
カボチャの種が、まるで表情を作ってるかのようで、
ちょっとおちゃめです(^▽^)

ご好評いただいている、カントリークッキーと一緒に、
カウンターに置いてありますので、ぜひお茶と共に
ご賞味くださいねっ★

「歩香旬報」をつくりましたっ^^

最近、歩香の前を通る方々が、
よく店内を気にして行かれます^^
ちょこっと見える、ハロウィンの雰囲気に
気付かれるからでしょうか。
飾り手側としては、うれしいような、
ちょっぴり恥ずかしいような(*^^*)

そんな外を通って気にして下さる皆さんにも、
もっと歩香を知って身近に感じて頂きたくて、
「歩香旬報（あるこしゅんぽう）」という読み物を、
不定期で作っています。そして、今回も作りました^^

通算８号目の「カボチャ君の出番 号」★

ぜひ、歩香の店頭を通られたときなど、
お読みになってみてください(o^-^o)

定休日変更のお知らせ

涼しい日が続いてますねっ^^
風邪などひいてませんか？

さて、大変急はございますが、年内の定休日が
変更となりましたので、お知らせいたします^^
これまで歩香では「日曜日・祝祭日」を定休日、
「月曜日」を不定休として営業していましたが、
2006年10月22日より、年内につきましては、

定休日：月曜日・祝祭日

と、させていただくことになりました。これにともなって、
22日(日)は営業、23日(月)がお休みとなります。

今のところ、年内の定休日ということで考えています。
色々とご迷惑をおかけしますが、今後とも歩香を
宜しくお願いいたします_(._.)_