季節感が・・・；

連日、昼間は7月並の夏日になる日が少なくない今日この頃。
梅雨を飛ばして、夏が来てしまったような錯覚に陥りますね；
ここ数年、季節メニューを考える度に季節感が崩壊してるような
気がしちゃうのです・・・

さてさて、すっかり菜の花も出回らなくなって、
春メニューも、そろそろ入れ替えをしようと考えています。
梅クリームのスパゲティが間もなく終了の予定ですので、
「まだ食べてない～っ！」って方はお急ぎを(*￣ー￣)b

新しいメニューは8割方完成してるのですがぁ・・・
まだ、ヒ・ミ・ツ・・・( ￣ﾉ∇￣)

未だに・・・(;￣ー￣A

あと一月とちょっとで、お陰様で4周年を迎える歩香。
ご近所の方にも「あそこには何かある」程度には認知して
いただけてるかなぁ・・・と思っているのですが、
先日初めて来られた方は、新しいお店だと思ってらした様子。

細かな通りのひとつですしね。
この道を通る方でなければ、まだまだ「知らなかったぁ」って
方はご近所でも多いみたいですね(;￣ー￣A

でも、宣伝もせずに、ひっそりと「いつの間にかあった店」に
なる事はオープン当初にも思い描いていたひとつの願いでも
あったので、ちょっと嬉しいかも(*￣ー￣)ｖ
これでこそ、歩香、って感じだと自画自賛であります(笑)

連休も終えて、新しい生活を始めた方もそろそろ慣れてきた
頃でしょうかね。
今年も相変わらず天候不順で、おかしな気候が続きそうですが
身体をこわさないように、気をつけましょうねっ♪

お土産話

ここ数日お越しになるゲストさん、みなさん楽しいお土産話を
聞かせていただいて、本当に毎日楽しいですっ♪

今日はどんなお話にめぐり合えるんだろう、、、
なんて、ドキドキワクワクしちゃってます(￣∇￣*)ゞ

このG.W.も大したことが無かったボクらにとっては、
どんなお話もとても有意義ですっ♪
連休のお話に限らず、日ごろからゲストのみなさんと
お話できるのを楽しみにしているので、これからも
気軽にお声をおかけくださいね(=∩_∩=)b

本日から通常営業っ♪

Ｇ．Ｗ．は本当にあっという間に過ぎてしまいましたね。
後半は天気が悪くて、ちょっぴり残念(￣ﾍ￣;)
みなさんは良い思い出を沢山つくれました？(*￣ー￣)b

今日から歩香も平常営業。
一昨日から仕込みを再開して挑みましたが、流れが一度
止まってしまうと、なかなか元に戻すのが大変で(;￣ー￣A
バタバタと慌しく過ごしちゃいましたねぇ。

Ｇ．Ｗ．中にばっちり育ったミニバラさんも咲き出して、
店先の花達も少しずつ交代中って感じっ♪
目立たないけど、ブライダルベールにも小さな花がっ☆

みなさんのお土産話を楽しみにして、今日もお待ちしてますっ！

営業時間外の歩香

「お店が終わったら、何して過ごしてるんですかぁ？」
ゲストの皆さんから良くいただく質問の１つ(￣。￣)ﾌﾑﾌﾑ

「１１時から夕方までなんて優雅でいいですねぇ」なんて
言われることもありますがぁ・・・(;￣ー￣A

実は、歩香の場合、仕込みが多い日は朝の４時過ぎから
活動を始めてます。まぁ、大概は７時過ぎなんかが
多いんですが・・・(￣∇￣*)ゞ
ケーキやパンを焼いたり、マヨネーズやトッピング用の
具材を作ったり、店内の掃除をしたりしてます。

営業が終わると、その日の後片付けや掃除を済ませて、
夕飯をとったら、翌日に提供するメニューの下準備や
ケーキを焼いたりします。
焼いた翌日の方が味が落ち着いて美味しいものは
前日の深夜に焼いてるんですよっ♪

大体０時とか１時くらいまでかかりますかねぇ・・・(￣ﾍ￣)
まぁ、毎日大体こんな感じで、ボクらは過ごしてますっ♪
シャッターが閉まってる裏側で、歩香では色々な事を
してるんですよぉ(*￣ー￣)ｖ