営業時間外の歩香

「お店が終わったら、何して過ごしてるんですかぁ？」
ゲストの皆さんから良くいただく質問の１つ(￣。￣)ﾌﾑﾌﾑ

「１１時から夕方までなんて優雅でいいですねぇ」なんて
言われることもありますがぁ・・・(;￣ー￣A

実は、歩香の場合、仕込みが多い日は朝の４時過ぎから
活動を始めてます。まぁ、大概は７時過ぎなんかが
多いんですが・・・(￣∇￣*)ゞ
ケーキやパンを焼いたり、マヨネーズやトッピング用の
具材を作ったり、店内の掃除をしたりしてます。

営業が終わると、その日の後片付けや掃除を済ませて、
夕飯をとったら、翌日に提供するメニューの下準備や
ケーキを焼いたりします。
焼いた翌日の方が味が落ち着いて美味しいものは
前日の深夜に焼いてるんですよっ♪

大体０時とか１時くらいまでかかりますかねぇ・・・(￣ﾍ￣)
まぁ、毎日大体こんな感じで、ボクらは過ごしてますっ♪
シャッターが閉まってる裏側で、歩香では色々な事を
してるんですよぉ(*￣ー￣)ｖ