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暑くて暑くて、出歩くと日の光で皮膚がジリジリ・・・と
焼かれているのがわかるような、そんな毎日ですねぇ；；

さてさて、オープン間もないころから歩香を可愛がって
いただいているゲストの方々に、歩香に置いてくださいと、
5周年記念のプレゼントの本をいただきました♪

ほんのりシュワっと・・

連日の猛暑日やら真夏日(;´д｀)ゞ（もうどっちも同じでしょ・・・）
皆さんへとへとになってませんか？
まだ夏休みが始まったばかりの時期だというのに、
ちょっと早いような、そんな気もしますね～・・・。

そこで、ちょっとでも涼しいスウィーツを出せないものかと、
試行錯誤しておりましたが、ようやくご用意できました♪
結局、行き着くところはシンプルなものになりましたけど、
楽しんでいただければと思ってますっ(^-^)★

★ 檸檬とソーダ水のジュレ 淡雪ソルベ添え　 350円
酸味が爽やかで、ちょっとシュワっとしたジュレです★
淡いソーダ水のソルベと檸檬の手作り蜜漬けをトッピング。
シンプルだけど夏らしいスウィーツを楽しめますよっ♪

熊本の夏は長いですからねぇ、まだまだ季節メニューを
ご提供すべく、色々と右往左往しております(;´▽｀A``
お楽しみに♪
 

チョコスフレのお話(*^-^)

これまで特別にご案内していなかったので、直接ご来店されて
いない方はご存知ないかも知れませんが、カウンタースウィーツに
「チョコレートスフレ」が登場しているんです(*^-^)



先日の５周年の日用に特別に用意した焼き菓子だったんですが
思いのほか好評を頂戴しまして、「また食べたい」とのご意見も
いただいたので、調子に乗って当面の間継続する事にしたんです♪

実はこの「チョコレートスフレ」。
材料は卵とチョコレート。それに少量の砂糖。
たったこれだけの材料で作られています(o^-^o)b
もちろん、卵もチョコレートも厳選した素材を利用しているので
シンプルでも手抜きはありませんよぉ～☆

フワッっとフォークが入って、独特のモチっとした食感、濃厚にとろける
チョコレートのリッチな風味が口いっぱいに広がりますよっ(*￣。￣*)

★チョコレートスフレ　　　　　　　大：１５０円　　小：５０円
小サイズは一口でパクっといけちゃうカワイイサイズですっ♪

カウンタースウィーツは作る数が少ない上、種類も材料や気候などに
あわせて作り変えているので、ご来店時にご希望の焼き菓子が
ご用意できているとは限りません。予めご了承ください<(_ _;)>
 

夏本番ですよー！！

いやぁ、暑いですねー！！　正に夏本番っ☆
ボクらもヽ(＠◇＠)ﾉクラクラ～っときちゃってますよｗ

今日から夏休みに入ったお子さんや学生さんも多いようですねっ♪
ご家族でどこかに行かれたりするのかなぁ？
この時期は熱中症になりやすいので、日よけアイテムと
水分の補給を忘れないように注意してくださいねっ(*^-^)b

夕べは綺麗な満月を見る事ができたんですが、
皆さんはご覧になりました？
熊本は丁度雲も少なくて好条件だったみたいですよっ(o^-^o)
ちなみに次の満月は部分月食になるそうですっ☆

花火にお祭り、避暑地への旅行など、今年の夏も楽しい思い出を
いっぱい作りましょうねっ(^_-)v

あちちち・・・

あっつい日が続いておりますねぇ・・・。
せめてそんな茹だる暑さの中を来てくださるゲストの方には
涼しく過ごしていただこうと、空調ガンガンにしておりますｗ

とはいえ、歩香は女性のゲストさんが多いため、
ボクら野郎にはわからぬ、寒さの感じ方というものがあり、
片や入店したてであちち・・・、片や暑さも落ち着いてちょっと寒い、
そんな状況もしばしば。
しかも上の段のお席は、冷気の循環の関係でちょっとぬくめ。
入り口側のお席は空調直撃ｗ　ほんと、難しいですね・・。
逆に言うと、冷房苦手な方は奥側の客席へお座りになると
ほどよいかとおもいます。

極力ご要望にお応えできるようにしたいと思ってますので、
ちょっと寒く感じちゃうなっていうときなどは、遠慮なくボクらに
おっしゃってくださいね。ひざ掛けもご用意してますし(^^)
さて、新しい冷たいデザートの試作を続けなきゃ・・(^_-)v